说到云南古树茶山，凡喝普洱茶的伙伴都能随意说出几个名山头：老班章、冰岛、易武、倚邦、曼松等等。不过市情上的产物时时龙蛇夹杂，难分虚实，这恰巧给真实发热友上山寻茶、学茶的契机。这也让不少见古树茶的山头慢慢致富，古树茶的价钱也继续飙涨。但出名山头能成为真实的名山头，也并非易事，终究，云南茶山有古树茶的寨子上千个，没有几个需求前提，连稍纵即逝的时机都没有。
依据咱们跑过的名山名寨，咱们归纳了一些出名茶山胜利的因为，供众人参考。即使陆羽早就说过：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生*土。”注明茶叶好喝的要紧因为仍是看成长的地盘。但在统一座山，必定是树龄越老，口感越好，并且生态处境掩护越好，茶气越强。譬如老班章，均匀树龄年左右的茶树，就有4千多亩，并且在老班章未成名昔日，离县城远，且道路不通，很好地掩护了山上的生态处境。大大都离县城很近的古树茶园都口感平平，并且生态处境很简单遭到汽车尾气和工场排污等处境混浊，是以，树龄大而阔别都会的古树茶，内在更好。
第二是要更早地梳理并系统化经管和开辟古树茶。易武茶山历来茶客继续，除了由于易武是古六大茶山的产量扛把子外，仍是要感激台湾以及香港的茶客 到易武去追寻古树茶，并在年左右就着手定制保守手工古树茶。尽 勉力把昔日号级茶的工艺和口感复原，也起到了拨乱横竖的效应，将台地茶一同天下的格局完全打垮，此后古树茶着手回归，老先人的栽植及工艺得以传承。假如没有一批茶农首先辩论在没有期望，报答绵薄的处境下辩论做妙手工工艺，那再好的质料也有或者被藏匿。咱们也去过不少寨子，茶叶自身的德行是不错的，但周全村很少见人把茶叶做好的，不是炒糊，即是揉捻太过，即使也能贩卖去，但价钱比起能做好工艺的邻村就差远了，良多茶农为了不冒危害，基础筛选卖鲜叶，那收入果然就节减了。
第三是要擅长发觉小众茶叶的特征，并将特征尽或者地夸大。说到小众茶，仍是离不开易武，近来几年很火的起风寨、薄荷塘、弯弓、百花潭、蟒蛇箐等都是出自易武。良多小众茶都惟独几十上百棵，从产量来说，很难满意众人的需求，但完备炒做的特征和前提。聪慧的商家和村民们一同研讨小众地区的特征，归纳出易于传布的口感，并依据想要到达的口感改造工艺，让好处 化。即使古树或者惟独几十棵，当古树被炒到天价，同时就策动了周边的小树，小树寻常是海量的。把小树的价钱也炒到了寻常寻常古树的价钱，让几十棵古树策动了一个村落的经济。
以上的办法都是要紧靠茶叶的德行制伏，就算是炒做，也是墟市化做为，务需求有必定的德行做支柱。假如没有德行帮助，花再大的力量炒做，也很难胜利。但也有一些德行寻常的古树茶，被做的风声水起。有的寨子，或者并不特别驰名，尚有即是生在出名盗窟傍边，很简单被埋葬。譬如冰岛五寨，能说出五个寨字名字的都未几，更不要说搞理会五个寨子茶叶的差别了。于是有些寨子的茶农，就着手寻求一条属于本身的墟市化之路。他们一着手或者卖不完本身的生茶，因而着手研习和研讨熟茶的工艺，尚有古树晒红工艺，以及白茶的保守工艺。经由继续的实验，把简单的古树茶质料，做成多种种类，终究拿获更多的客户，进而把产物贩卖去。
总之，古树茶在全京城是稀缺资本，也是咱们老先人栽植技巧和思绪的活化石，值得咱们茶人去研讨并掩护。承袭生态、果然的绳尺，操纵好古树茶资本，将咱们的茶文明继续发挥光大。同时也需求公道开辟，掩护好生态处境，恰当公道栽植小树，造福后代后代。咱们不否决高产量的台地茶，但也要发挥好咱们的保守栽植方法，让耗费者有筛选的权柄和自如，任何一刀切的做为都是不利于行业进展的。
古树迷宗
